Подражатель Olive Garden ™ с курицей Альфредо

Выломайте хлебные палочки и приготовьте миски для пасты, потому что этот рецепт на вкус как ваш любимый куриный альфредо в ресторанном стиле. Большой горшок сливочного феттучини - достаточный, чтобы обслужить всю семью, - сделанный по цене одной тарелки? Считайте этот рецепт вашим новым фаворитом в будние дни.БОЛЬШЕ +МЕНЬШЕ-

Обновлено 20 ноября 2019 г.

1/2

чашка + 2 столовые ложки масла

2

куриные грудки без костей и кожи

1 1/2

чайные ложки соли, разделенные

1 1/2

чайная ложка свежемолотого перца, разделенного

3

дольки чеснока, очень мелко нарезанные

3/4

чашка тертого пармезана, при желании можно добавить еще

2

ложки нарезанной петрушки, для украшения (по желанию)

Скрыть изображения

• 1

  Приготовьте и слейте воду из макарон согласно инструкции на упаковке.

• 2

  Добавьте оливковое масло в чугунную сковороду-гриль на сильном огне. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла в горячую сковороду, затем быстро добавьте в сковороду куриные грудки, приправляя по 1 чайной ложке соли и перца.

• 3

  Готовьте куриные грудки до золотистого цвета с первой стороны, затем переверните. Накройте сковороду и убавьте огонь до среднего, готовьте, пока курица не перестанет быть розовой в центре, примерно 5-7 минут на второй стороне. Выложите на тарелку и накройте фольгой, пока она не остынет, и ее можно будет разрезать на полоски.

• 4

  В большой неглубокой сковороде растопите оставшиеся 1/2 стакана масла на среднем огне. Добавьте чеснок в сковороду и готовьте до появления аромата около 30 секунд. Уменьшите огонь до средне-слабого. Приправить оставшейся солью и перцем.

• 5

  Вмешайте муку в масло, помешивая, пока не останется кусков. Медленно добавьте сливки.

• 6

  Продолжайте готовить, пока соус не закипит и не загустеет. Вмешайте 1/2 стакана пармезана в соус, перемешивая до однородной массы. Снимите сковороду с огня и накройте крышкой до готовности.

• 7

  Для подачи положите макароны в сервировочную миску или на тарелки. Сверху выложите нарезанный цыпленок и сбрызните соусом. Украсить петрушкой и при желании посыпать пармезаном.

Советы экспертов

• Всегда солите воду для макарон перед приготовлением, чтобы придать им насыщенный вкус. После процеживания приготовленных макарон немедленно промойте лапшу холодной водой. В противном случае из-за тепла лапша будет продолжать готовиться даже после того, как из нее слита горячая вода.
• При приготовлении соуса обратите особое внимание на температуру плиты. Чтобы соус получился действительно шелковистым, держите огонь на слабом огне и готовьте соус медленно.

Сведения о питательных веществах

Размер порции: 1 порция

Калорий

1100

Калории из жира

720

% Дневная стоимость

Всего жиров

80 г

123%

Насыщенный жир

44 г

220%

Транс-жиры

2 1/2 г

Холестерин

325 мг

108%

Натрий

1570 мг

65%

Калий

380 мг

11%

Всего углеводов

63 г

21%

Диетическая клетчатка

3g

12%

Сахара

4 г

Протеин

32 г

Витамин А

45%

45%

Витамин C

0%

0%

Кальций

15%

15%

Железо

25%

25%

Биржи:

3 крахмала; 0 Фрукты; 1 другой углевод; 0 Обезжиренное молоко; 0 Нежирное молоко; 0 Молоко; 0 Овощной; 0 Очень постное мясо; 3 1/2 постного мяса; 0 Мясо с высоким содержанием жира; 13 1/2 жира;

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Подробнее об этом рецепте

• Если курица альфредо от Olive Garden ™ - это блюдо, которое вы жаждете в дни, когда не хотите выходить из дома, то этот рецепт подражания - решение ваших обеденных мечтаний. Создайте полноценный опыт Olive Garden ™ у себя дома, сочетая этот легкий ужин из макарон с имитацией хлебных палочек.