Классическая шакшука

Возможно, вы уже знаете ближневосточную шакшуку под другим названием - «яйца в чистилище». Но как бы вы это ни называли, эти запеченные яйца в остром томатном соусе идеально подходят для одного чрезвычайно сытного вегетарианского завтрака. Наша быстрая и простая версия варочной панели значительно сокращает время приготовления (но сохраняет весь аромат).БОЛЬШЕ +МЕНЬШЕ-

средний красный болгарский перец, нарезанный

банка (28 унций) Muir Glen ™, обжаренные на огне измельченные помидоры, недренированные

столовые ложки острого соуса харисса

зубчики чеснока, мелко нарезанные

чайная ложка копченой паприки

1/4

чайная ложка черного перца

унция раскрошенного сыра фета (около 1 стакана)

1/4

чашка нарезанных свежих листьев кинзы

Скрыть изображения

1
В 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем или сильном огне. Добавьте лук и болгарский перец; варить 5-7 минут, часто помешивая, до готовности. Добавьте помидоры, соус харисса, чеснок, перец, соль и перец. Уменьшите высокую температуру; варить 5-7 минут, время от времени помешивая, пока соус не загустеет.
2
Осторожно разбейте яйца на сковороде над томатной смесью. Обложка; варить на медленном огне 10–12 минут или пока желтки не станут твердыми, а не жидкими. Посыпать сыром и кинзой; по желанию подавать с лавашем.

Советы экспертов

Не переносишь жару? Уменьшите количество соуса харисса до 1 столовой ложки или подавайте вместе.
Для забавного месива под названием «хумшука» переложите хумус в неглубокую миску и полейте шакшукой.

Сведения о питательных веществах

Размер порции: 1 порция

Калорий: 310
Калории из жира: 170

% Дневная стоимость

Всего жиров: 18 г; 28%
Насыщенный жир 7 г 34% Транс-жиры 0 г
Холестерин: 210 мг; 71%
Натрий: 1140 мг; 47%
Калий: 240 мг; 7%
Всего углеводов: 23 г; 8%
Диетическая клетчатка 3g 12% Сахара 14 г
Протеин: 12 г

Витамин А: 60%; 60%
Витамин C: 40%; 40%
Кальций: 20%; 20%
Железо: 15%; 15%

Биржи:

1 крахмал; 0 Фрукты; 0 Другие углеводы; 0 Обезжиренное молоко; 0 Нежирное молоко; 0 Молоко; 1 1/2 овощей; 0 Очень постное мясо; 1/2 постного мяса; 0 Мясо с высоким содержанием жира; 2 1/2 жира;