+
Лучшие рецепты

Куриная шаурма на листе

Куриная шаурма на листе

Всеми любимая классика Ближнего Востока стала намного проще благодаря этому блестящему ярлыку. А с нашим простым домашним йогуртово-чесночным соусом, можете поспорить, он не менее вкусен.БОЛЬШЕ +МЕНЬШЕ-

Курица и овощи

1/2

чашка натурального обезжиренного йогурта Yoplait® без добавок (из контейнера на 32 унции)

2

столовые ложки лимонного сока

4

зубчики чеснока, мелко нарезанные

1/2

чайная ложка свежемолотого черного перца

1/2

чайная ложка измельченных хлопьев красного перца

1/2

чайная ложка молотого тмина

1/2

чайная ложка молотого душистого перца

1

пакет (20 унций) куриные бедра без кожи и костей

1

красный болгарский перец, нарезанный ломтиками 1/2 дюйма

1

желтый болгарский перец, нарезанный ломтиками 1/2 дюйма

1

средний красный лук, нарезанный дольками 1/2 дюйма

Йогуртовый соус

1

чашка натурального обезжиренного йогурта Yoplait® (из контейнера на 32 унции)

1

столовая ложка свежего лимонного сока

1

столовая ложка мелко нарезанной итальянской (плоской) петрушки

1

зубчик чеснока, мелко нарезанный

6

круглые лаваши, разрезанные пополам

1

чашка тонко нарезанного английского (тепличного) огурца, разрезать пополам дольками

Скрыть изображения

  • 1

    В большой миске смешайте 1/2 стакана йогурта, 1 столовую ложку оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 4 зубчика чеснока, 1 чайную ложку соли, 1/4 чайной ложки перца, хлопья перца, тмин и душистый перец. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, но не более чем на 4 часа.

  • 2

    Нагрейте духовку до 425 ° F. Сбрызните противень с бортиком размером 18x13 дюймов кулинарным спреем. В большой миске смешайте болгарский перец, лук, оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца; бросить, чтобы покрыть.

  • 3

    Положите овощи на одну сторону противня. Вынуть куриные бедра из маринада, стряхнув излишки, и положить на другую сторону. Откажитесь от маринада.

  • 4

    Выпекайте от 25 до 30 минут или до тех пор, пока куриный сок не станет прозрачным, когда будет разрезана самая толстая часть (не менее 165 ° F).

  • 5

    Тем временем в средней миске смешайте 1 стакан йогурта, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку лимонного сока, петрушку, 1 зубчик чеснока и 1/4 чайной ложки соли.

  • 6

    Нарежьте курицу ломтиками 1/2 дюйма. Наполните лаваш курицей, жареными овощами, йогуртовым соусом и огурцами.

Советы экспертов

  • Если вы предпочитаете сырой лук, не жарьте его с болгарским перцем. Просто нарежьте их тонкими ломтиками и подавайте с хрустящими огурцами.

Сведения о питательных веществах

Размер порции: 1 порция
Калорий
380
Калории из жира
130
% Дневная стоимость
Всего жиров
15 г
22%
Насыщенный жир
2 1/2 г
14%
Транс-жиры
0 г
Холестерин
90 мг
31%
Натрий
640 мг
27%
Калий
460 мг
13%
Всего углеводов
34 г
11%
Диетическая клетчатка
2 г
9%
Сахара
6 г
Протеин
26 г
Витамин А
15%
15%
Витамин C
60%
60%
Кальций
15%
15%
Железо
15%
15%
Биржи:

1 1/2 крахмала; 0 Фрукты; 1/2 других углеводов; 0 Обезжиренное молоко; 0 Обезжиренное молоко; 0 Молоко; 1/2 овощей; 3 очень нежирного мяса; 0 Постное мясо; 0 Мясо с высоким содержанием жира; 2 1/2 жира;

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Подробнее об этом рецепте

  • Куриная шаурма - одно из самых известных блюд Ближнего Востока, но ее часто принимают за гироскоп, еще один ближневосточный рецепт лаваша с мясной начинкой. Хотя концепции между этими двумя рецептами почти идентичны, между двумя рецептами есть несколько ключевых различий, главным образом, когда речь идет о способах приготовления и используемых ингредиентах. Он возник в Турции как донер-кебаб, что означает «вращающееся мясо на гриле». Позже греки переняли эту концепцию и назвали ее «гироскопами». Позже рецепт с начинкой из лаваша распространился по всему Ближнему Востоку, а название «шаурма» было введено арабами. В гироскопах используются тонко нарезанные ломтики мяса ягненка или жареной говядины, в то время как в шаурме используется набивное мясо, такое как курица. Мясо в шаурме перед приготовлением маринуется почти целый день в приправе; начинки взаимозаменяемы в зависимости от предпочтений, но гироскоп почти всегда включает в себя помидоры, лук и, конечно же, соус цацики. И гироскоп, и куриная шаурма одинаково вкусны, так что вы не ошибетесь в любом случае. Узнайте больше о том, как использовать курицу в холодильнике или морозильной камере.
  • Yoplait - зарегистрированная торговая марка YOPLAIT MARQUES (Франция), используемая по лицензии.


Смотреть видео: ЛУЧШИЙ соус для шаурмы (January 2021).