Рецепт шарлотки из ревеня и бананов

• Рецепты
• Тип блюда
• Десерт
• Фруктовые десерты
• Десерты из ревеня

Рецепт вина из ревеня и # 8211 Как приготовить вкусное вино из ревеня

Вино из ревеня на самом деле является овощным вином, хотя ревень - это овощ, который почти всегда используют, как фрукт.

Острая кислинка - отличное качество, которое действительно проявляется в деревенском вине, поэтому этот рецепт вина из ревеня - однозначный победитель.

Большинство людей знакомы с ревенем в форме крошки ревеня.

Большое количество сахара помогает снизить кислотность и терпкость ревеня. Если вам нравится вкус ревеня, вам будет приятно узнать, что аромат проявляется в готовом вине.

Причина, по которой ревень такой терпкий, заключается в том, что стебли содержат избыточное количество щавелевой кислоты.

Это также причина, по которой некоторые люди испытывают отвращение к ревеню. Слишком много щавелевой кислоты вредно для винных дрожжей и может привести к плохой ферментации, поэтому мы учтем это при составлении рецепта.

Уменьшение количества кислоты - довольно простой процесс добавления небольшого количества мела, которое вызывает реакцию и снижает кислотность вина. За исключением этого небольшого шага, процесс такой же, как и рецепт любого деревенского вина.

Следует отметить, что листья ревеня нельзя добавлять в вино или есть. Уровни щавелевой кислоты слишком высоки и на самом деле могут быть ядовитыми (вам придется много есть, чтобы это было проблематично).

Стебли прекрасно съедобны и могут использоваться в вине. Ревень всегда продается без листьев, так что это действительно проблема, только если вы собираете свой собственный ревень.

Запеченная фасоль в сковороде

Быстрее, чем духовые шкафы, и на вашей кухне тоже будет прохладнее! Такой же отличный вкус.

4-5 полосок бекона
1 средний лук, нарезанный кубиками
2 20 унций. консервы из свинины и фасоли # 038
¼ C. горчица, кетчуп, коричневый сахар
Соль и перец

В большой сковороде приготовьте бекон, удалите его, процедите и покрошите. Обжарьте лук в масле для бекона (затем слейте оставшийся жир, если хотите) и вылейте фасоль в сковороду. Добавьте приправы, приправьте по вкусу и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока бобы не станут густыми и не впитается большая часть жидкости. На 10-12 порций.

Резюме рецепта

• 1 стакан молока
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 ½ стакана коричневого сахара
• ⅔ стакана растительного масла
• 1 яйцо
• 2 ½ стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 ½ стакана нарезанного ревеня
• ½ стакана нарезанных грецких орехов
• ¼ стакана коричневого сахара
• ½ чайной ложки молотой корицы
• 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного

Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C). Слегка смажьте две формы для выпечки хлеба размером 9x5 дюймов. В небольшой миске смешайте молоко, лимонный сок и ваниль, дайте постоять 10 минут.

В большой миске смешайте 1 1/2 стакана коричневого сахара, масло и яйцо. Смешайте муку, соль и пищевую соду, перемешайте с сахарной смесью поочередно с молочной смесью, пока не смешаете. Добавьте ревень и орехи. Вылейте тесто в подготовленные формы для выпечки хлеба.

В небольшой миске смешайте 1/4 стакана коричневого сахара, корицу и масло. Посыпьте этой смесью невыпеченные буханки.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 40 минут, пока зубочистка, вставленная в центр буханки, не выйдет чистой.

• 175 г сливочного масла
• 120 г сахарной пудры
• 1 кг готовых яблок, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных
• 4 столовые ложки гладкого абрикосового джема
• 12 ломтиков белого хлеба без корки и выброшенными на стол.

Разогрейте духовку до 180C / 160C Fan / Gas 4.

В большой сковороде растопите 25 г сливочного масла. Добавьте сахар и яблоки, затем накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 10 минут, периодически помешивая.

Снимите крышку и готовьте еще 5-10 минут, пока яблоки не станут ломкими, но с небольшими кусочками для текстуры. Добавьте абрикосовый джем и дайте ему остыть.

Тем временем растопите в кастрюле оставшееся масло. Разрежьте ломтики хлеба пополам, а затем еще раз пополам на полоски, оставив один кусок для основания таза для пудинга и один для крышки. Обмакните каждый кусок хлеба в растопленное масло и выстелите большую емкость для пудинга.

Когда емкость для пудинга будет полностью выстлана, добавьте ложку яблочного пюре и сверху положите еще один кусок хлеба, который был смочен в топленом масле. Поставить в духовку на 30 минут или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.

Вынуть из духовки и дать немного остыть. Осторожно переверните и сразу подавайте с заварным кремом.

Пицца с ревенем

Беззаботная американская версия скромной неаполитанской пиццы покрывает корочку двумя формами приготовленного ревеня и уменьшенным содержанием сиропа ревеня, а затем завершает горячий десерт шариком имбирного мороженого.

Ингредиенты

• Имбирное мороженое
• Густые (взбитые) сливки - 2 стакана
• Половинка - 1/2 стакана
• Яичные желтки - 8 шт.
• Сахар - 1-1 / 4 стакана
• Имбирь - 1/2 стакана измельченного очищенного от кожуры
• Цедра лимона - 1 столовая ложка, измельченная (по желанию)
• Ревень
• Ревень - шесть крупно нарезанных стеблей толщиной 3/4 дюйма.
• Сахар - 1/2 стакана
• Вода - 1 стакан
• Бланшированный ревень
• Вода - 2 стакана
• Сахар - 1 стакан
• Ревень - шесть стеблей толщиной 3/4 дюйма, нарезанных диагональными ломтиками толщиной 1/4 дюйма.
• Тесто для пиццы - 8 унций
• Гарнир
• Сахар - 3 столовые ложки
• Корица - 1 столовая ложка, молотая

Инструкции

Чтобы приготовить мороженое: в тяжелой кастрюле среднего размера на среднем или сильном огне доведите до кипения сливки с половиной. Тем временем взбейте яичные желтки с 1 стаканом сахара в средней миске, пока они не станут легкими и пушистыми, в течение 6-8 минут. Медленно вбейте немного смеси горячих сливок в яичные желтки, затем добавьте яичные желтки в смесь горячих сливок и готовьте на среднем огне в течение 8 минут или пока смесь не закипит и не станет достаточно густой, чтобы покрыть ложку. Снимите с огня, накройте и охладите в холодильнике. В небольшом сотейнике или сковороде на среднем огне готовьте имбирь и оставшуюся 1/4 стакана сахара, пока сахар не растает, а смесь слегка не карамелизируется, в течение 8–10 минут. Внимательно следите, так как смесь может легко загореться. Снимите с плиты и дайте остыть в течение 30 минут. Добавьте карамелизированный имбирь в основу охлажденного мороженого. Заморозьте в мороженице в соответствии с инструкциями производителя. Хранить в герметичном контейнере в морозильной камере.

Чтобы сделать кашицу из ревеня: поместите ревень в тяжелую среднюю соту или сковороду. Добавьте сахар и воду и варите на среднем или медленном огне, пока ревень не распадется и смесь не станет густой, похожей на соус, 12-15 минут. Дайте остыть.

Чтобы приготовить бланшированный ревень и сироп: в средней кастрюле смешайте воду и сахар и доведите до кипения. Добавьте нарезанный ревень и сразу снимите с огня. Дайте ревеню остыть в жидкости. С помощью шумовки выньте ревень и положите в миску. Поставьте жидкость на сильный огонь и варите, пока она не станет сиропообразной, 10-15 минут. Отложите и согрейте.

Разогрейте духовку до 425 F. Смажьте маслом 2 противня. Разделите тесто для пиццы на шесть шариков и скатайте каждый в круг диаметром 6 дюймов. Выложите кружочки на подготовленные сковороды. Намажьте «кашицу» из ревеня на тесто, оставив поле в 1/2 дюйма. Разверните нарезанный ревень над соусом, слегка перекрывая кусочки, чтобы получился радиальный узор, оставляя поля в 1/2 дюйма. Пиццу можно приготовить за несколько часов до начала приготовления и охладить, дайте ей нагреться до комнатной температуры за 30 минут перед выпечкой. Выпекать на полу или на нижней полке духовки 6–7 минут или пока корочка не станет золотистой. Достаньте из духовки и смажьте пиццу сиропом из ревеня, включая корку.

Для подачи: смешайте сахар и корицу и посыпьте смесью тарелки. Поместите пиццу в центр каждого и положите по шарику имбирного мороженого в центр каждого.

Соус барбекю из ревеня подслащен натуральным сорго и перцем чипотле, чтобы придать ему пикантность, нет оправдания, чтобы снова использовать соус, купленный в магазине.

Ингредиенты

• 2 стакана нарезанного ревеня
• ½ сладкого лука, нарезанного
• 4 зубчика чеснока, нарезанного
• 1 стакан сорго (купить ЗДЕСЬ)
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• ⅓ стакана белого уксуса
• Перец чипотле
• Чашка вяленых помидоров черри (или ½ стакана домашней томатной пасты)
• 1 чайная ложка болгарского перца
• 1 чайная ложка соли
• ¼ чайная ложка черного перца
• щепотка корицы

Инструкции

1. • Выложите ревень, лук и гвоздику на противне и запекайте в духовке около 20 минут.
2. • В небольшой кастрюле отмерьте сорго, уксус, перец, помидоры и специи.
3. • Добавьте жареные овощи и прогрейте все на слабом огне, пока сорго не станет более жидким.
4. • Перелейте смесь в блендер и измельчите ее до однородной массы. (Блендер, как и этот, быстро справится с этой задачей и легко очистит!)
5. • Попробуйте скорректировать приправы по своему вкусу.
6. • Если соус недостаточно густой, верните его в сковороду и осторожно нагрейте на медленном огне, пока он не станет гуще.

Вы сделали рецепт?

Отметьте @reformationacres в Instagram и отметьте его хэштегом #reformationacres.

Любимая каша Раффи:

Ингредиенты:

• 50 г овса (30-60 г работает)
• 90 мл молока (80-120 мл работает)
• 1 большая горсть черники (можно нарезать или раздавить, но они готовятся красиво и мягко)
• 1 большая ложка арахисового масла
• Некоторые семена посыпать сверху

Метод:

1. Добавьте овсяные хлопья и молоко в сковороду и, хорошо помешивая, увеличьте огонь.
2. Добавьте горсть промытой черники.
3. Как только оно начнет загустевать, добавьте арахисовое масло.
4. Когда она станет красивой и вязкой, добавьте кашу в миску и посыпьте семенами, дайте ей остыть, прежде чем давать ребенку.

Вы можете добавить больше молока или овса в конце, если он слишком густой (молоко) или слишком водянистый (овес).

Шарлотта Рассе Рецепт

1 пакетик желатина без запаха.
¼ стакана (55 мл, 2 фл.) Воды.
1 чашка (220 г) сахара.
1 стакан (250 мл, 8 бутылок) молока.
2 взбитых яичных желтка.
1 большой лимон.
2 яичных белка, сильно взбитых.
¾ пт. (450 мл, 15 флоз.) Взбитые сливки.
Пальцы губки.
Мягкие фрукты (горсть клубники и малины плюс киви).

Вам понадобятся: Жиронепроницаемая бумага.

инструкции

Нагрейте воду, затем замочите желатин до полного растворения (при необходимости следуйте инструкциям на упаковке).

Смешайте сахар, молоко и яичные желтки и приготовьте заварной крем.

Добавьте воду / желатин в заварной крем.

Натереть лимон на терке и добавить в смесь натертую цедру, хорошо перемешивая.

Снимите с огня и дайте полностью остыть. Когда смесь полностью остынет и начнет загустевать, аккуратно добавьте взбитые яичные белки и взбитые сливки.

Выровняйте основу формы диском из пергаментной бумаги.

Вставьте один палец губки вертикально в смесь, пока не будет виден только кончик.

Теперь в зависимости от того, насколько густая смесь, у вас есть выбор:

Если смесь достаточно густая, палец останется на месте. Если вы уверены, что он не поднялся, вытащите его из смеси и выбросьте (или съешьте). Теперь вы можете выровнять стороны формы пальцами из губки, как на картинке ниже.

Охладите в холодильнике не менее двух часов или до полного застывания. С тарелкой сверху переверните форму. Слегка встряхнув, вы почувствуете, как Шарлотта упала на тарелку.

Удалите форму и диск из пергаментной бумаги. Украсить нарезанными фруктами.

Если смесь будет немного жидкой, бисквит поднимется вверх. Не паникуйте: просто достаньте бисквит, затем вылейте смесь в форму и охладите в холодильнике не менее двух часов или до полного застывания.

После застывания поставьте форму в теплой воде на несколько секунд, чтобы освободить стороны, затем, накинув тарелку наверх, переверните форму. Слегка встряхнув, вы почувствуете, как Шарлотта упала на тарелку.

Удалите форму и диск из пергаментной бумаги, затем выровняйте стороны шарлотки губчатыми пальцами.

Ультра-влажный банановый торт с греческим йогуртом

Бананы являются основным продуктом питания в моем доме, и они являются одними из самых продаваемых фруктов в США, поэтому я знаю, что я не единственный, у кого время от времени на кухне оказывается много перезрелых бананов. Иногда я говорю себе, что просто куплю меньше бананов, но правда в том, что я люблю печь с бананами и не возражаю против того, чтобы позволить себе регулярно печь с ними. Банановый хлеб и кексы - это простые способы, но иногда мне хочется съесть бананы на десерт, а не на поздний завтрак. Этот супервлажный банановый торт - универсальный рецепт, который является отличным способом использовать несколько бананов в восхитительном и легком в приготовлении десерте.

Пирог очень влажный и нежный, с плотной текстурой, напоминающей пирог. Секрет его влажности состоит из двух частей. Во-первых, в кляре много бананов. Во-вторых, в пироге используется греческий йогурт, тогда как в других пирогах может использоваться молоко или пахта. Йогурт, как и банановое пюре, сохраняет влагу в пироге и придает ему легкий привкус, который подчеркивает сладость бананов и делает вкус торта чуть более свежим. Банан определенно является звездой в этом пироге, и, хотя корица и мускатный орех обычно используются с бананом, я не добавляла в пирог никаких специй, чтобы скрыть аромат фруктов. Однако я добавил обильное количество экстракта ванили, и он идеально сочетается с этим тортом.

Пирог будет оставаться свежим в течение нескольких дней после выпечки, если его хранить в герметичном контейнере, поэтому вы можете испечь его заранее для вечеринки или испечь один для себя и откусить в течение недели. Он хорош, когда подается в простом виде, но немного сбрызнуть его ванильной глазурью или глазурью из сливочного сыра, чтобы украсить его и добавить немного дополнительной сладости. Чтобы сделать это поверх, возьмите ломтик в качестве основы для мороженого с пломбиром с ванильным мороженым, карамельным соусом, взбитыми сливками и нарезанными поджаренными орехами.

Ультравлажный банановый торт с греческим йогуртом
3 стакана универсальной муки
Разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1/2 стакана масла комнатной температуры
2 стакана сахара
3 больших яйца
1/2 стакана растительного масла
1 столовая ложка ванильного экстракта
1 чашка простого греческого йогурта
1 1/2 чашки бананового пюре (примерно 3 больших)

Разогрейте духовку до 350F. Смажьте маслом и мукой 10-дюймовую сковороду.
В средней миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром до однородной массы. Вбивайте яйца по одному, затем добавьте растительное масло и ванильный экстракт.
Добавьте одну треть мучной смеси в сахарную смесь, а затем йогурт. Добавьте еще треть мучной смеси, а затем банановое пюре. Вмешайте оставшуюся мучную смесь и перемешивайте до тех пор, пока не останется полосок сухих ингредиентов.
В подготовленную сковороду вылить тесто.
Выпекать 60-65 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.
Дайте пирогу остыть на сковороде в течение 15 минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть.