ru.haerentanimo.net
Новые рецепты

Рецепт шарлотки из ревеня и бананов

Рецепт шарлотки из ревеня и бананов


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Десерт
  • Фруктовые десерты
  • Десерты из ревеня

Этот классический английский пудинг из фруктов, запеченных в масляной форме для хлеба, часто готовят с яблоками, но вместо этого очень хорошо сочетается с необычным сочетанием ревеня и бананов. Считается, что пудинг получил свое название от королевы Шарлотты, жены Георга III, которая очень любила выращивать фрукты.

Будьте первым, кто это сделает!

ИнгредиентыПорций: 6

  • 500 г (1 фунт 2 унции) молодого розового ревеня, нарезанного толстыми ломтиками
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • ½ чайной ложки молотого звездчатого аниса
  • цедра и сок 1 апельсина мелко натереть
  • 2 больших твердых банана
  • 45 г (1½ унции) несоленого сливочного масла, топленого
  • 11 тонких ломтиков белого хлеба, всего около 330 г (11½ унций)
  • 1 чайная ложка сахара демерара
  • Подавать (необязательно)
  • Йогурт по-гречески или крем-фреш

МетодПодготовка: 25 минут ›Готовка: 35 минут› Готово через 1 час.

  1. Разогрейте духовку до 200 ° C (400 ° F, газовая отметка 6). Положите ревень в кастрюлю с сахарной пудрой, звездчатым анисом, цедрой апельсина и соком. Накрыть крышкой и варить на слабом огне, периодически помешивая, 10–15 минут или пока ревень не станет мягким.
  2. Снимите сковороду с огня. Очистить бананы, нарезать ломтиками и добавить ревень. Отложите в сторону.
  3. Смажьте внутреннюю поверхность 20-сантиметровой (8 дюймов) пружинной формы небольшим количеством растопленного сливочного масла. Удалите с хлеба корочку и нарежьте пальцами. Слегка смажьте небольшим количеством масла.
  4. Выложите примерно две трети хлебных пальчиков, смазанных маслом, на дно и по бокам формы, не оставляя зазоров. Наклоните фрукт в центр, плотно уложив его. Накрыть оставшимся хлебом намазанной маслом стороной вниз. Слегка надавите и смажьте оставшимся сливочным маслом.
  5. Выпекать 30–35 минут или до золотистого цвета. Слегка остудить в банке, перевернуть и посыпать сахаром демерара. Подавайте теплым, если хотите, с греческим йогуртом или крем-фреш.

Каждая порция обеспечивает

селен * A, B1, C, кальций, медь, калий

Еще несколько идей

Чтобы изменить форму, приготовьте пудинг в форме для выпечки хлеба весом 900 г (2 фунта) вместо круглой формы. Выпекать при той же температуре в течение того же времени, что и по основному рецепту. * Чтобы приготовить шарлотку из сливы, груши и черной смородины, приготовьте 500 г (1 фунт 2 унции) красных слив, разрезанных пополам, в 4 столовых ложках яблочного сока с 2 столовыми ложками сахарной пудры и 1 чайной ложкой молотой корицы примерно на 15 минут или до мягкости. Снимите с огня и добавьте 2 очищенные и мелко нарезанные спелые груши и 100 г черной смородины. Вылейте в форму, застеленную хлебом, затем закончите и запекайте, как в основном рецепте. Перед подачей посыпать 1 столовой ложкой обжаренного миндаля вместо сахара демерара. * Если свежая черная смородина недоступна для указанного выше варианта, используйте консервированную черную смородину в натуральном соке, хорошо дренированном, и используйте сок черной смородины, а не яблочный сок, для варки слив.

Плюс баллы

Ревень на 94% состоит из воды и по сравнению с мягкими фруктами и цитрусовыми содержит очень мало витамина С. Однако он является хорошим источником калия, который вместе с натрием регулирует баланс жидкости в организме. * Бананы - это пища, богатая углеводами, в них содержится в 2–3 раза больше углеводов, чем во фруктах, таких как яблоки, апельсины и груши, и примерно на 50% больше, чем в винограде. Вот почему бананы популярны среди спортсменов, которым необходимо поддерживать запасы гликогена в мышцах для длительного сохранения энергии. * Все сорта хлеба вносят ценный питательный вклад в рацион - действительно, белый хлеб, который часто считается не таким «полезным», как цельнозерновой, содержит в два раза больше кальция, чем цельнозерновой хлеб.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(0)

Обзоры на английском языке (0)


Рецепт вина из ревеня и # 8211 Как приготовить вкусное вино из ревеня

Вино из ревеня на самом деле является овощным вином, хотя ревень - это овощ, который почти всегда используют, как фрукт.

Острая кислинка - отличное качество, которое действительно проявляется в деревенском вине, поэтому этот рецепт вина из ревеня - однозначный победитель.

Большинство людей знакомы с ревенем в форме крошки ревеня.

Большое количество сахара помогает снизить кислотность и терпкость ревеня. Если вам нравится вкус ревеня, вам будет приятно узнать, что аромат проявляется в готовом вине.

Причина, по которой ревень такой терпкий, заключается в том, что стебли содержат избыточное количество щавелевой кислоты.

Это также причина, по которой некоторые люди испытывают отвращение к ревеню. Слишком много щавелевой кислоты вредно для винных дрожжей и может привести к плохой ферментации, поэтому мы учтем это при составлении рецепта.

Уменьшение количества кислоты - довольно простой процесс добавления небольшого количества мела, которое вызывает реакцию и снижает кислотность вина. За исключением этого небольшого шага, процесс такой же, как и рецепт любого деревенского вина.

Следует отметить, что листья ревеня нельзя добавлять в вино или есть. Уровни щавелевой кислоты слишком высоки и на самом деле могут быть ядовитыми (вам придется много есть, чтобы это было проблематично).

Стебли прекрасно съедобны и могут использоваться в вине. Ревень всегда продается без листьев, так что это действительно проблема, только если вы собираете свой собственный ревень.


Запеченная фасоль в сковороде

Быстрее, чем духовые шкафы, и на вашей кухне тоже будет прохладнее! Такой же отличный вкус.

4-5 полосок бекона
1 средний лук, нарезанный кубиками
2 20 унций. консервы из свинины и фасоли # 038
¼ C. горчица, кетчуп, коричневый сахар
Соль и перец

В большой сковороде приготовьте бекон, удалите его, процедите и покрошите. Обжарьте лук в масле для бекона (затем слейте оставшийся жир, если хотите) и вылейте фасоль в сковороду. Добавьте приправы, приправьте по вкусу и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока бобы не станут густыми и не впитается большая часть жидкости. На 10-12 порций.


Резюме рецепта

  • 1 стакан молока
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 ½ стакана коричневого сахара
  • ⅔ стакана растительного масла
  • 1 яйцо
  • 2 ½ стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 ½ стакана нарезанного ревеня
  • ½ стакана нарезанных грецких орехов
  • ¼ стакана коричневого сахара
  • ½ чайной ложки молотой корицы
  • 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного

Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C). Слегка смажьте две формы для выпечки хлеба размером 9x5 дюймов. В небольшой миске смешайте молоко, лимонный сок и ваниль, дайте постоять 10 минут.

В большой миске смешайте 1 1/2 стакана коричневого сахара, масло и яйцо. Смешайте муку, соль и пищевую соду, перемешайте с сахарной смесью поочередно с молочной смесью, пока не смешаете. Добавьте ревень и орехи. Вылейте тесто в подготовленные формы для выпечки хлеба.

В небольшой миске смешайте 1/4 стакана коричневого сахара, корицу и масло. Посыпьте этой смесью невыпеченные буханки.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 40 минут, пока зубочистка, вставленная в центр буханки, не выйдет чистой.


  • 175 г сливочного масла
  • 120 г сахарной пудры
  • 1 кг готовых яблок, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных
  • 4 столовые ложки гладкого абрикосового джема
  • 12 ломтиков белого хлеба без корки и выброшенными на стол.

Разогрейте духовку до 180C / 160C Fan / Gas 4.

В большой сковороде растопите 25 г сливочного масла. Добавьте сахар и яблоки, затем накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 10 минут, периодически помешивая.

Снимите крышку и готовьте еще 5-10 минут, пока яблоки не станут ломкими, но с небольшими кусочками для текстуры. Добавьте абрикосовый джем и дайте ему остыть.

Тем временем растопите в кастрюле оставшееся масло. Разрежьте ломтики хлеба пополам, а затем еще раз пополам на полоски, оставив один кусок для основания таза для пудинга и один для крышки. Обмакните каждый кусок хлеба в растопленное масло и выстелите большую емкость для пудинга.

Когда емкость для пудинга будет полностью выстлана, добавьте ложку яблочного пюре и сверху положите еще один кусок хлеба, который был смочен в топленом масле. Поставить в духовку на 30 минут или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.

Вынуть из духовки и дать немного остыть. Осторожно переверните и сразу подавайте с заварным кремом.


Пицца с ревенем

Беззаботная американская версия скромной неаполитанской пиццы покрывает корочку двумя формами приготовленного ревеня и уменьшенным содержанием сиропа ревеня, а затем завершает горячий десерт шариком имбирного мороженого.

Ингредиенты

  • Имбирное мороженое
  • Густые (взбитые) сливки - 2 стакана
  • Половинка - 1/2 стакана
  • Яичные желтки - 8 шт.
  • Сахар - 1-1 / 4 стакана
  • Имбирь - 1/2 стакана измельченного очищенного от кожуры
  • Цедра лимона - 1 столовая ложка, измельченная (по желанию)
  • Ревень
  • Ревень - шесть крупно нарезанных стеблей толщиной 3/4 дюйма.
  • Сахар - 1/2 стакана
  • Вода - 1 стакан
  • Бланшированный ревень
  • Вода - 2 стакана
  • Сахар - 1 стакан
  • Ревень - шесть стеблей толщиной 3/4 дюйма, нарезанных диагональными ломтиками толщиной 1/4 дюйма.
  • Тесто для пиццы - 8 унций
  • Гарнир
  • Сахар - 3 столовые ложки
  • Корица - 1 столовая ложка, молотая

Инструкции

Чтобы приготовить мороженое: в тяжелой кастрюле среднего размера на среднем или сильном огне доведите до кипения сливки с половиной. Тем временем взбейте яичные желтки с 1 стаканом сахара в средней миске, пока они не станут легкими и пушистыми, в течение 6-8 минут. Медленно вбейте немного смеси горячих сливок в яичные желтки, затем добавьте яичные желтки в смесь горячих сливок и готовьте на среднем огне в течение 8 минут или пока смесь не закипит и не станет достаточно густой, чтобы покрыть ложку. Снимите с огня, накройте и охладите в холодильнике. В небольшом сотейнике или сковороде на среднем огне готовьте имбирь и оставшуюся 1/4 стакана сахара, пока сахар не растает, а смесь слегка не карамелизируется, в течение 8–10 минут. Внимательно следите, так как смесь может легко загореться. Снимите с плиты и дайте остыть в течение 30 минут. Добавьте карамелизированный имбирь в основу охлажденного мороженого. Заморозьте в мороженице в соответствии с инструкциями производителя. Хранить в герметичном контейнере в морозильной камере.

Чтобы сделать кашицу из ревеня: поместите ревень в тяжелую среднюю соту или сковороду. Добавьте сахар и воду и варите на среднем или медленном огне, пока ревень не распадется и смесь не станет густой, похожей на соус, 12-15 минут. Дайте остыть.

Чтобы приготовить бланшированный ревень и сироп: в средней кастрюле смешайте воду и сахар и доведите до кипения. Добавьте нарезанный ревень и сразу снимите с огня. Дайте ревеню остыть в жидкости. С помощью шумовки выньте ревень и положите в миску. Поставьте жидкость на сильный огонь и варите, пока она не станет сиропообразной, 10-15 минут. Отложите и согрейте.

Разогрейте духовку до 425 F. Смажьте маслом 2 противня. Разделите тесто для пиццы на шесть шариков и скатайте каждый в круг диаметром 6 дюймов. Выложите кружочки на подготовленные сковороды. Намажьте «кашицу» из ревеня на тесто, оставив поле в 1/2 дюйма. Разверните нарезанный ревень над соусом, слегка перекрывая кусочки, чтобы получился радиальный узор, оставляя поля в 1/2 дюйма. Пиццу можно приготовить за несколько часов до начала приготовления и охладить, дайте ей нагреться до комнатной температуры за 30 минут перед выпечкой. Выпекать на полу или на нижней полке духовки 6–7 минут или пока корочка не станет золотистой. Достаньте из духовки и смажьте пиццу сиропом из ревеня, включая корку.

Для подачи: смешайте сахар и корицу и посыпьте смесью тарелки. Поместите пиццу в центр каждого и положите по шарику имбирного мороженого в центр каждого.


Соус барбекю из ревеня подслащен натуральным сорго и перцем чипотле, чтобы придать ему пикантность, нет оправдания, чтобы снова использовать соус, купленный в магазине.

Ингредиенты

  • 2 стакана нарезанного ревеня
  • ½ сладкого лука, нарезанного
  • 4 зубчика чеснока, нарезанного
  • 1 стакан сорго (купить ЗДЕСЬ)
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • ⅓ стакана белого уксуса
  • Перец чипотле
  • Чашка вяленых помидоров черри (или ½ стакана домашней томатной пасты)
  • 1 чайная ложка болгарского перца
  • 1 чайная ложка соли
  • ¼ чайная ложка черного перца
  • щепотка корицы

Инструкции

  1. • Выложите ревень, лук и гвоздику на противне и запекайте в духовке около 20 минут.
  2. • В небольшой кастрюле отмерьте сорго, уксус, перец, помидоры и специи.
  3. • Добавьте жареные овощи и прогрейте все на слабом огне, пока сорго не станет более жидким.
  4. • Перелейте смесь в блендер и измельчите ее до однородной массы. (Блендер, как и этот, быстро справится с этой задачей и легко очистит!)
  5. • Попробуйте скорректировать приправы по своему вкусу.
  6. • Если соус недостаточно густой, верните его в сковороду и осторожно нагрейте на медленном огне, пока он не станет гуще.

Вы сделали рецепт?

Отметьте @reformationacres в Instagram и отметьте его хэштегом #reformationacres.


Любимая каша Раффи:

Ингредиенты:

  • 50 г овса (30-60 г работает)
  • 90 мл молока (80-120 мл работает)
  • 1 большая горсть черники (можно нарезать или раздавить, но они готовятся красиво и мягко)
  • 1 большая ложка арахисового масла
  • Некоторые семена посыпать сверху

Метод:

  1. Добавьте овсяные хлопья и молоко в сковороду и, хорошо помешивая, увеличьте огонь.
  2. Добавьте горсть промытой черники.
  3. Как только оно начнет загустевать, добавьте арахисовое масло.
  4. Когда она станет красивой и вязкой, добавьте кашу в миску и посыпьте семенами, дайте ей остыть, прежде чем давать ребенку.

Вы можете добавить больше молока или овса в конце, если он слишком густой (молоко) или слишком водянистый (овес).


Шарлотта Рассе Рецепт

1 пакетик желатина без запаха.
¼ стакана (55 мл, 2 фл.) Воды.
1 чашка (220 г) сахара.
1 стакан (250 мл, 8 бутылок) молока.
2 взбитых яичных желтка.
1 большой лимон.
2 яичных белка, сильно взбитых.
¾ пт. (450 мл, 15 флоз.) Взбитые сливки.
Пальцы губки.
Мягкие фрукты (горсть клубники и малины плюс киви).

Вам понадобятся: Жиронепроницаемая бумага.

инструкции

Нагрейте воду, затем замочите желатин до полного растворения (при необходимости следуйте инструкциям на упаковке).

Смешайте сахар, молоко и яичные желтки и приготовьте заварной крем.

Добавьте воду / желатин в заварной крем.

Натереть лимон на терке и добавить в смесь натертую цедру, хорошо перемешивая.

Снимите с огня и дайте полностью остыть. Когда смесь полностью остынет и начнет загустевать, аккуратно добавьте взбитые яичные белки и взбитые сливки.

Выровняйте основу формы диском из пергаментной бумаги.

Вставьте один палец губки вертикально в смесь, пока не будет виден только кончик.

Теперь в зависимости от того, насколько густая смесь, у вас есть выбор:

Если смесь достаточно густая, палец останется на месте. Если вы уверены, что он не поднялся, вытащите его из смеси и выбросьте (или съешьте). Теперь вы можете выровнять стороны формы пальцами из губки, как на картинке ниже.

Охладите в холодильнике не менее двух часов или до полного застывания. С тарелкой сверху переверните форму. Слегка встряхнув, вы почувствуете, как Шарлотта упала на тарелку.

Удалите форму и диск из пергаментной бумаги. Украсить нарезанными фруктами.

Если смесь будет немного жидкой, бисквит поднимется вверх. Не паникуйте: просто достаньте бисквит, затем вылейте смесь в форму и охладите в холодильнике не менее двух часов или до полного застывания.

После застывания поставьте форму в теплой воде на несколько секунд, чтобы освободить стороны, затем, накинув тарелку наверх, переверните форму. Слегка встряхнув, вы почувствуете, как Шарлотта упала на тарелку.

Удалите форму и диск из пергаментной бумаги, затем выровняйте стороны шарлотки губчатыми пальцами.


Ультра-влажный банановый торт с греческим йогуртом


Бананы являются основным продуктом питания в моем доме, и они являются одними из самых продаваемых фруктов в США, поэтому я знаю, что я не единственный, у кого время от времени на кухне оказывается много перезрелых бананов. Иногда я говорю себе, что просто куплю меньше бананов, но правда в том, что я люблю печь с бананами и не возражаю против того, чтобы позволить себе регулярно печь с ними. Банановый хлеб и кексы - это простые способы, но иногда мне хочется съесть бананы на десерт, а не на поздний завтрак. Этот супервлажный банановый торт - универсальный рецепт, который является отличным способом использовать несколько бананов в восхитительном и легком в приготовлении десерте.

Пирог очень влажный и нежный, с плотной текстурой, напоминающей пирог. Секрет его влажности состоит из двух частей. Во-первых, в кляре много бананов. Во-вторых, в пироге используется греческий йогурт, тогда как в других пирогах может использоваться молоко или пахта. Йогурт, как и банановое пюре, сохраняет влагу в пироге и придает ему легкий привкус, который подчеркивает сладость бананов и делает вкус торта чуть более свежим. Банан определенно является звездой в этом пироге, и, хотя корица и мускатный орех обычно используются с бананом, я не добавляла в пирог никаких специй, чтобы скрыть аромат фруктов. Однако я добавил обильное количество экстракта ванили, и он идеально сочетается с этим тортом.

Пирог будет оставаться свежим в течение нескольких дней после выпечки, если его хранить в герметичном контейнере, поэтому вы можете испечь его заранее для вечеринки или испечь один для себя и откусить в течение недели. Он хорош, когда подается в простом виде, но немного сбрызнуть его ванильной глазурью или глазурью из сливочного сыра, чтобы украсить его и добавить немного дополнительной сладости. Чтобы сделать это поверх, возьмите ломтик в качестве основы для мороженого с пломбиром с ванильным мороженым, карамельным соусом, взбитыми сливками и нарезанными поджаренными орехами.

Ультравлажный банановый торт с греческим йогуртом
3 стакана универсальной муки
Разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1/2 стакана масла комнатной температуры
2 стакана сахара
3 больших яйца
1/2 стакана растительного масла
1 столовая ложка ванильного экстракта
1 чашка простого греческого йогурта
1 1/2 чашки бананового пюре (примерно 3 больших)

Разогрейте духовку до 350F. Смажьте маслом и мукой 10-дюймовую сковороду.
В средней миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром до однородной массы. Вбивайте яйца по одному, затем добавьте растительное масло и ванильный экстракт.
Добавьте одну треть мучной смеси в сахарную смесь, а затем йогурт. Добавьте еще треть мучной смеси, а затем банановое пюре. Вмешайте оставшуюся мучную смесь и перемешивайте до тех пор, пока не останется полосок сухих ингредиентов.
В подготовленную сковороду вылить тесто.
Выпекать 60-65 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.
Дайте пирогу остыть на сковороде в течение 15 минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть.



Комментарии:

  1. Bennet

    Ты неправ. Я могу отстаивать свою позицию. Напишите мне в PM, обсудим.

  2. Rion

    Без разговоров!

  3. Daron

    Развлекательный момент

  4. Vurg

    Я считаю, что вы не правы. Я уверен. Я предлагаю обсудить это. Напишите мне в PM, мы поговорим.

  5. Eumaeus

    Я еще ничего не слышал об этом

  6. Yesuto

    Какие слова ... отличная, блестящая идея

  7. Ailfrid

    Я подтверждаю. Присоединяюсь ко всему сказанному выше. Давайте обсудим этот вопрос. Здесь или в личку.



Напишите сообщение